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푸아그라와의 이별

푸아그라와의 이별


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푸아그라는 불법으로 간주되어 야심 찬 캘리포니아 셰프가 특별한 작별 인사를 하고 애도합니다.

푸아그라 생산을 둘러싼 논란은 캘리포니아와 같은 일부 주에서 이를 불법으로 만들도록 부추겼지만, 7월 금지령 이전에 이 진미에 작별을 고하려는 푸아그라 팬을 위해 Royce at Langham of Pasadena는 특별한 상품을 제공하고 있습니다. 식사 안녕. Davie Féau 셰프는 "3일 동안의 30가지 방법: 푸아그라에서 작별"이라고 부르는 진미가 한창인 저녁 식사를 할 것입니다.

6월 28일부터 6월 30일까지 푸아그라 마니아라면 메인 랍스터 꼬리를 곁들인 팬에 구운 푸아그라, 파바 콩, 파슬리 주스와 같은 푸아그라 요리를 즐길 수 있습니다. Féau 셰프는 시금치, 돼지 발, 초콜릿, 올리브 및 기타 여러 재료와 함께 푸아그라를 선보입니다.

앙트레는 최소 3가지 요리를 주문하면 각각 $20부터 시작하는 일품 요리를 이용할 수 있습니다. 셰프의 테이블 손님을 위한 추가 5코스 옵션이 제공됩니다. 따라서 애도하는 푸아그라 팬이거나 더 이상 The Royce에서 판매되지 않기 전에 푸아그라를 맛보고 싶다면.


이 논쟁을 어떻게 쪼개볼까요? 말장난이 없습니다! 기지에서 자신에게 이렇게 말하십시오. 가장 좋은 것은 좋은 푸아그라를 먹는 것입니다, 좋은 빵과 함께. 그런 식으로 빵을 굽느냐 마느냐는 각자의 취향에 달려 있다.

그러나 한 가지 조언은 프랑스를 포함하여 좋은 빵을 찾는 것이 말보다 쉬운 경우가 많다는 것을 알고 있기 때문입니다. 빵의 품질이 낮을수록 조각을 더 많이 토스트하는 것이 좋습니다.. 그렇기 때문에 공업용 빵만 구할 수 있다면 가장 좋은 팁은 오븐에 굽는 것이다. 빵을 조금만 사용하면 됩니다. 푸아그라를 듬뿍 올려주세요!

말린 과일 빵도 푸아그라와 함께 매우 인기가 있습니다. 말린 무화과, 살구, 심지어 견과류나 헤이즐넛으로 만든 빵으로 푸아그라를 맛보는 것을 생각해보세요!

미식 팁: 얇게 썬 빵을 진저브레드로 바꾸고 진정한 간식을 준비하세요.

페리고르 농장에서 캠핑을 하던 어린 시절의 추억. 우리가 도착한 다음 날 아침 식사에 환대를 제공한 농부들은 그들이 생산한 푸아그라 한 병을 열었습니다. 빵은 작고 전통적인 마을 빵집에서 왔습니다. 첫날 아침, 우리 중 몇몇은 어리둥절한 표정을 지었습니다. 다음날 아침, 빵에 버터와 잼을 바르는 사람이 아무도 없었고, 아침 식사로 푸아그라가 모든 사람의 룰이 되었습니다.

푸아그라를 위해 재발견하고 싶었던 바로 이 맛입니다. www.foiegrasgourmet.com


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그러나 한 가지 조언은 프랑스를 포함하여 좋은 빵을 찾는 것이 말보다 쉬운 경우가 많다는 것을 알고 있기 때문입니다. 빵의 품질이 낮을수록 조각을 더 많이 토스트하는 것이 좋습니다.. 그렇기 때문에 공업용 빵만 구할 수 있다면 가장 좋은 팁은 오븐에 굽는 것이다. 빵을 조금만 사용하면 됩니다. 푸아그라를 듬뿍 올려주세요!

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페리고르 농장에서 캠핑을 하던 어린 시절의 추억. 우리가 도착한 다음 날 아침 식사에 환대를 제공한 농부들은 그들이 생산한 푸아그라 한 병을 열었습니다. 빵은 작고 전통적인 마을 빵집에서 왔습니다. 첫날 아침, 우리 중 몇몇은 어리둥절한 표정을 지었습니다. 다음날 아침, 빵에 버터와 잼을 바르는 사람이 아무도 없었고, 아침 식사로 푸아그라가 모든 사람의 룰이 되었습니다.

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비디오 보기: 욕먹을 각오하고 올리는 푸아그라 (12 월 2022).