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오렌지와 새우

오렌지와 새우


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나는 우리가 새우를 준비할 수 있는 가장 좋은 방법이 이국적이라고 생각합니다. 나는 새콤달콤한 과일과 새우의 조합을 좋아한다. 이번에는 달콤하고 과즙이 풍부한 오렌지와 함께 먹어보고 야채와 밥을 함께 주셨어요.

  • 냉동 새우 400g,
  • 2 오렌지,
  • 빨간 피망 1개,
  • 양파 1개,
  • 마늘 3쪽,
  • 생강가루 1/2작은술,
  • 흰 후추 가루,
  • 소금 한 스푼,
  • 카레가루 1/2작은술
  • 간장 1작은술,
  • 새콤달콤 소스 1/2작은술,
  • 식초 2작은술,
  • 올리브유
  • 냉동 야채 믹스: 콩, 감자, 호박, 완두콩, 옥수수, 당근, 버섯, 쌀(2가지 종류의 야채 믹스 중 내가 만든 조합).

서빙: 2

준비 시간: 60분 미만

조리법 준비 오렌지를 곁들인 새우:

새우는 찬물에 해동해서 물기를 빼주었어요.

저는 고추와 양파를 썰어 올리브유 1큰술을 두른 팬에 넣습니다. 나는 그들을 몇 분 동안 볶은 다음 잘게 다진 마늘을 넣었습니다.

2~3분 정도 더 두었다가 새우와 향신료를 넣었어요. 식초와 소스를 추가했어요.

나는 오렌지를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 나는 그(것)들에서 흘러나온 모든 주스와 함께 새우 위에 그들을 놓았다.

가끔 저어주면서 약 10-12분 동안 끓입니다.

나는 큰 냄비에 올리브 오일 2-3 큰 술과 소금 한 꼬집과 함께 센 불에서 야채 믹스를 준비했습니다.

나는 오렌지 소스와 야채와 함께 새우를 제공했습니다.


Mardaru Petrica 조리법: 새우와 오렌지를 곁들인 쌀

MasterChef의 Mardaru Petrica / Alexandru는 드라이 화이트 와인이나 프로세코 한 잔과 함께 즐겨야 하는 쉬운 레시피를 제안합니다.

야채 농축액 큐브와 함께 끓는 물 냄비를 넣으십시오. 그 사이에 새우는 살짝 씻어 삶는데 1분을 넘지 않도록 한다.

오렌지 주스를 짜서 프레젠테이션 접시를 준비한 다음 작업을 계속하십시오. 팬에 올리브유 약간, 정향 2쪽을 살짝 두르고 달궈진 기름에 살짝 두어 맛을 낸 후 깨끗이 씻은 새우를 약한 불에 올려주세요. 밥을 넣고 잘 끓인다.

모든 것이 괜찮으면 뜨거운 물과 약간의 오렌지 주스를 넣고 쌀을 섞기 시작합니다. 쌀을 굽기 전에 파마산 치즈를 두 번 바르십시오.

밥이 거의 다 되면 불을 끄고 잘 섞인 버터를 조금 넣어주세요. 서빙하기 전에 약간의 흰 후추를 첨가 할 수 있지만 취향에 따라 필수는 아닙니다. 장식용으로 중간 크기의 레몬, 꼬치 스틱, 신선한 딸기 2개도 필요합니다.

이 모든 일이 끝나면 나는 당신을 바랄 수 있습니다. 맛있게 드세요!

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축제 전채: 오렌지 소스 새우

설명: 화려한 전채 요리로 손님들을 놀라게 하지 않겠습니까? 오렌지 소스를 마티니 잔에 붓고 분홍색 새우를 빨대처럼 가장자리에 걸 수 있습니다. 놀라운 효과를 얻을 수 있음을 보장합니다.

새우를 청소하고 꼬리가 손상되지 않은지 확인하십시오. 분홍색이 되고 거의 부드러워질 때까지 끓는 물 냄비에 거의 3분 동안 그대로 두십시오.

볼에 모든 액체 재료를 섞고 강판에 간 오렌지 껍질을 넣습니다. 15분 동안 냉장 보관합니다.

새우 가장자리로 장식 된 넓은 입 유리에 소스를 제공하십시오.

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새우, 아보카도, 오렌지 샐러드

가장 어려운 과정은 새우 껍질을 벗기는 것입니다. 먼저 올리브유를 두른 팬에 1분 1분 30초 정도 뒤집었어요. 그런 다음 장식 효과를 위해 꼬리를 유지하면서 껍질을 벗겼습니다.

아보카도를 2등분하여 큐브모양으로 만든 후, 여기와 같은 방법으로 큐브모양으로 만든 후 산화되지 않도록 라임즙을 뿌렸습니다. 나는 오렌지와 흰색 코어를 껍질을 벗긴 후 작은 이빨을 가진 칼로 피부 사이의 조각을 제거했습니다. 처음으로 한 절차는 항상 어렵고 접근하기 어려운 아마추어 였음에도 불구하고 나, 그것은 내가 실수로 내 손을 얹은 그 칼의 도움으로 나에게 큰 성공으로 끝났습니다. 아니면 그녀가 중간에 부엌의 신입니까? :)

우리는 거의 끝났습니다. 우리는 원하는대로 두 번째 석회와 소금, 후추의 주스에서 드레싱을 준비합니다. 슬라이스한 오렌지와 아보카도를 살짝 섞어 새우로 장식하고 드레싱으로 간을 하고 서빙하세요!

SF.GHEORGHE에서와 같은 STORCEAG

- 물 2리터에 소금, 후추를 넣고 끓인다 - 작은 조각으로 자른다

쌀 장식이 있는 오븐의 오븐

1. 생선은 깨끗이 씻어 물에 헹군다. 2. 양파, 파슬리, 다진 마늘 3.


오렌지의 장점

감기에 걸렸을 때마다 어머니께서 하시던 말씀을 기억하십니까? "오렌지 주스를 마셔. 비타민C가 들어있어요!”

옳았다. 오렌지는 비타민 C(아스코르브산이라고도 함)의 중요한 공급원입니다. 실제로, 평균 오렌지에는 약 82mg의 비타민 C가 들어 있습니다. 하루 권장량 이상!

또한 오렌지에는 혈액 세포 형성에 필요한 엽산이 함유되어 있어 프로비타민 A와 루테인 및 제아잔틴과 같은 항산화제가 함유된 카로티노이드. 그러나 그것이 전부가 아닙니다. 플라보노이드도 풍부하기 때문입니다.

최근 몇 년 동안 전문가들은 오렌지와 오렌지 섭취가 인체에 미치는 영향을 연구했습니다. 다음은 그들이 발견한 몇 가지 이점입니다.


오렌지와 새우 & # 8211 성분:

  • 중간 크기 새우 16마리(총 약 265g)는 껍질을 벗기고 깨끗이 손질한 것(꼬리 부분은 그대로 둔다)
  • 전분 2큰술
  • 흑설탕 1작은술
  • 다진 붉은 고추 1개
  • 소금 1작은술
  • 튀김 기름
  • 오렌지 주스 4-6큰술
  • 생선 소스 1/2큰술
  • 강판 라임 껍질 1작은술
  • 라임 소스 1큰술
  • 참깨 2작은술
  • 껍질과 씨를 제거한 포장을 뜯지 않은 오렌지 1개
  • 라임 껍질의 얇은 껍질, 장식용(선택 사항)
  • 서빙을 위해 삶은 긴 곡물 쌀.

오렌지와 새우를 곁들인 아보카도 샐러드


새우 불렀어? 우연히도 어제의 메뉴는 이 샐러드로 시작했습니다. 찾아오신 피해자분들이 루마니아 전통 음식으로 너무 많이 싸우는 것 같아서 처음에는 가벼운 걸 골랐어요.

5인분의 재료:
새우 10마리
1cm 생강 1조각
루꼴라 2개
오렌지 1개
레몬 1개
아보카도 1개
파의 무리
올리브 오일 4큰술
1 회향

새우를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 생강을 작은 조각으로 자릅니다. 팬에 올리브유를 약간 두르고 생강과 함께 새우를 볶는다. 새우는 황금색이 될 때까지 양쪽에서 몇 분 정도 많이 튀겨서는 안됩니다. 팬에서 새우를 꺼내 따뜻하게 유지하십시오.

레몬 주스, 올리브 오일, 소금, 후추로 맛을 내기 위해 드레싱을 준비하십시오.

줄리엔 펜넬을 자른다. 파를 자른다. 오렌지를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 이 과정에서 하얀 피부의 흔적을 최대한 제거해야 합니다. 아보카도는 껍질을 벗기고 갈아서 썰어주세요. 그릇에 모든 야채와 드레싱을 섞습니다.

나는 큰 아이스크림 컵에 샐러드를 서빙했고 각 컵에는 arugula, 위에서 준비한 샐러드 및 2 개의 새우를 넣었습니다.


부처님의 손을 사용하는 방법

다른 감귤류와 달리 부처님의 손에는 과육이나 과즙이 거의 또는 전혀 포함되어 있지 않으며 주로 흰색 코어로 구성되어 있습니다. 오렌지나 자몽과 달리 부처님의 손을 깨물면 쓴맛이 없어 생으로 그대로 통째로 먹을 수 있다.

그렇긴 하지만, 부처님의 손은 그 정욕으로 인해 가장 자주 높이 평가됩니다. 부처님의 손을 사용하는 여섯 가지 방법은 다음과 같습니다.

  1. 부처의 손의 향기로운 향은 강하고 신선한 감귤 향이 필요한 요리에 훌륭한 추가 기능을 제공합니다. 이것은 신선한 과일을 튀기거나 튀길 때 훌륭한 추가 기능입니다.
  2. 껍질을 설탕에 절여서 마멀레이드 같은 감귤 잼을 만들 수도 있습니다.
  3. 케이크, 다리, 샐러드에 감귤류의 밝은 악센트를 추가하십시오.
  4. 부처의 손에 대한 약간의 욕정으로 믹스드링크를 리얼히 해보세요.
  5. 과일 그릇에 담아 내추럴하고 장식적인 향기로운 포푸리로 활용해보세요.
  6. 레몬이나 오렌지 껍질로 껍질을 벗길 수 있는 것과 같은 방법으로 집에서 사용하세요.

관련 항목: 블루베리와 레몬 팬케이크를 위한 푹신한 요리법


  • -250g 신선하거나 미리 조리된 새우 꼬리
  • -1 레드
  • -1 레몬
  • -수제 마요네즈 1큰술
  • - 그리스 요구르트 또는 Danone 크림과 같은 지방, 크림 같은 요구르트 1테이블스푼
  • -2 큰술 두꺼운 토마토 소스 또는 수제 케첩
  • -1 콥트 아보카도
  • - 소금, 후추, 고추
  • -1 큰술 브랜디

매운 새우 샐러드를 준비하는 방법?

생새우 또는 미리 삶아둔 새우는 찬물에 잘 씻은 후 1분 동안 체에 걸러 물기를 뺀다. 물이 없는 것이 좋고, 최대한 배수가 잘 되며, 결국 종이 냅킨에 올려놓을 수 있습니다.

등에 있는 장이 제거되었는지 확인하여 등에 자라고 핀셋이나 이쑤시개로 내장을 제거합니다(그림과 같이).

끓어오르면 새우를 넣고 끓인 후 1~2분간 더 끓인다.

-5-7분 더 큰 새우

매우 조심하십시오. 고무처럼 단단해지기 때문에 더 끓지 않습니다. 맛을 보고 바로 깨닫는 것이 가장 좋다. 더 많은 요리를 피했다면 요리 과정이 갑자기 중단되기 때문에 가능한 한 빨리 찬물을 통과시키십시오. 체에 걸러 식힌다.

토마토와 아보카도를 너무 작지 않은 적당한 입방체로 자르고 잘게 썬 고추를 넣으십시오. 토마토 소스, 마요네즈, 요구르트, 레몬 주스를 맛과 브랜디에 맞게 따로 섞고 토마토, 소금 및 냉각 된 새우의 혼합물을 첨가하십시오.

서빙하기 전에 부드럽게 저어주고 20-30분 동안 냉장 보관하십시오.

레몬 조각, 양상추, 토마토, 골파(까마귀 양파)로 장식된 접시, 접시 또는 컵에 담아 제공합니다.

맛있는 매운 새우 샐러드를 위한 트릭:

서빙할 때 위에 약간의 후추를 새로 갈아줍니다.

몇 가지 비밀: 수제 마요네즈, 지방이 많은 요구르트 및 양질의 코냑을 사용하십시오. 마요네즈로만 만들거나 요구르트로만 만들 수 있습니다. 다이어트 요구르트를 사용하면 맛이 같지 않고 모양이 완두콩, 물, 크림이 아닙니다.


동영상: 고혈압에 오렌지는 금물!약과 음식 궁합은? (이월 2023).