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매운 야채 국수

매운 야채 국수


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매운 야채 국수

그을린 버섯과 두부

그을린 버섯과 두부

2 인분

20 분 안에 요리

너무 까다 롭지 않음

서빙 당 영양
  • 칼로리 243 12 %

  • 지방 10g 14 %

  • 포화 1.8g 9 %

  • 설탕 10g 11 %

  • 소금 1.4g 23 %

  • 단백질 12.9g 26 %

  • 탄수화물 26g 10 %

  • 섬유 3.3g-

성인 기준 섭취량

성분

  • 토종 계란 국수 150g
  • 올리브유
  • 단단한 두부 150g
  • 작은 밤나무 버섯 150g
  • 작은 고추 1 개
  • 작은 신선한 붉은 고추 1 개
  • 파 4 개
  • 마늘 1 쪽
  • 2cm 생강
  • 1 x 220g 주석 슬라이스 물 밤
  • 라임 1 개
  • 저염 간장 2 큰술
  • 신선한 고수풀 몇 가지
  • 참깨 1 큰술

방법

  1. 국수를 끓는 물에 3 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 익힌 다음 물기를 빼고 찬물에 새로 고칩니다. 다시 물기를 빼고 약간의 기름을 넣고 한쪽에 넣으십시오.
  2. 두부는 물기를 잘 뺀 다음 키친 페이퍼로 두들겨 말리고 2cm 크기로 자릅니다.
  3. 줄기를 통해 버섯을 반 또는 4 등분으로 다듬고 자릅니다. 고추와 고추는 반으로 갈라서 씨를 제거하고 잘게 썰고, 파는 다듬어 잘게 썬다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 생강을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 물 밤을 배수하십시오.
  4. 라임 주스를 작은 그릇에 짜서 간장을 섞은 다음 대부분의 고수 잎을 따서 찢습니다.
  5. 붙지 않는 큰 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 두부와 버섯을 넣고 한 겹으로 펴서 몇 분 동안 튀기거나 두부가 완전히 노릇해질 때까지 또는 버섯이 완전히 익을 때까지 볶습니다. 육즙이 많고 가끔씩 변합니다.
  6. 냄비에 참깨를 뿌리고 버섯과 두부를 넣고 1 분간 토스트 한 다음 접시에 담아서 필요할 때까지 따뜻하게 유지합니다.
  7. 키친 페이퍼로 팬을 빠르게 닦고 다시 불에 올려 놓고 높이를 높입니다. 기름을 더 뿌린 다음 마늘, 생강, 고추, 파를 넣고 30 초 동안 볶은 다음 고추와 물 밤을 넣고 부드러워지기 시작할 때까지 볶습니다.
  8. 면을 넣고 뜨거워 질 때까지 정기적으로 저어줍니다. 불을 끄고 콩과 라임 드레싱의 절반을 섞습니다.
  9. 접시 사이에 볶음을 나누고 두부와 버섯 위에 숟가락을 얹습니다. 그런 다음 남은 드레싱 위에 이슬비를 뿌립니다. 남은 고수풀을 골라 찢은 다음 제공합니다.


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