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스쿼시 & 소시지 리조또

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스쿼시 & 소시지 리조또

라디 키오, 타임, 파마산

라디 키오, 타임, 파마산

4 인분

55 분 안에 요리

너무 까다 롭지 않음

서빙 당 영양
  • 칼로리 600 30 %

  • 지방 15.6g 22 %

  • 포화 5.1g 26 %

  • 설탕 12.2g 14 %

  • 소금 1.2g 20 %

  • 단백질 31.1g 62 %

  • 탄수화물 79.6g 31 %

  • 섬유질 3.9g-

성인 기준 섭취량

성분

  • 고소득 치 폴라 타 소시지 4 개
  • 올리브유
  • 회향 씨 1 작은 술
  • 말린 붉은 고추 조각 ½ 작은 술
  • 버터 넛 스쿼시 ½ 개
  • 양파 2 개
  • 1.2 리터 유기농 채소 또는 닭고기 육수
  • 키안티 125ml
  • 아르보 리오 리조또 쌀 300g
  • 라디 키오 1 개 또는 레드 치커리 2 개
  • 코티지 치즈 300g
  • 파마산 치즈 15g
  • 신선한 타임 2 가지
  • 고소득 치 폴라 타 또는 소형 돼지 고기 소시지 4 개
  • 올리브유
  • 회향 씨 1 작은 술
  • 말린 붉은 고추 조각 ½ 작은 술
  • 버터 넛 스쿼시 ½ 개 (1¼ 파운드)
  • 양파 2 개
  • 유기농 야채 또는 닭고기 육수 5 컵
  • 키안티 ½ 컵
  • 아르보 리오 리조또 쌀 1½ 컵
  • 라디 키오 1 개 또는 레드 엔디 브 2 개
  • 코티지 치즈 10 온스
  • ½ oz 파마산 치즈
  • 신선한 타임 2 가지

레시피에서

슈퍼 푸드 패밀리 클래식

제이미 올리버

방법

  1. 치 폴라 타를 가늘게 썰어 중간 불에 기름 1 큰술, 회향 씨, 칠리 플레이크를 넣고 큰 냄비에 넣습니다.
  2. 호박은 1cm 크기의 주사위로 썰고 (껍질은 그대로두고 씨를 제거) 저으면서 볶은 다음 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
  3. 야채를 팬에 넣고 뚜껑을 열어 약 20 분 동안 또는 스쿼시가 분해되어 캐러멜 화되기 시작할 때까지 정기적으로 저어줍니다.
  4. 약한 불에서 냄비에 육수를 끓입니다.
  5. 스쿼시를 옆으로 밀고 키안티를 팬에 붓습니다. 냄비 바닥에서 모든 좋은 점을 골라내어 요리하십시오.
  6. 쌀을 2 분 동안 저어 준 다음 육수를 한 번에 한 국씩 서서히 넣고 저으면서 각 국자가 흡수 될 때까지 기다렸다가 다음을 추가합니다.
  7. 이 과정을 반복하여 쌀에서 전분을 저으면서 20 분 동안 또는 밥이 익지 만 모양이 유지되고 리조또가 칙칙해질 때까지 마사지합니다.
  8. 라디 키오 또는 치커리를 잘게 썰고 코티지 치즈와 함께 리조또를 저어 준 다음 맛을 내고 완벽하게 간을합니다.
  9. 파마산의 미세한 격자와 고른 백리향 잎을 뿌려 제공합니다.
  1. 치 폴라 타를 가늘게 썰고 중간 불의 큰 냄비에 기름 1 큰술, 회향 씨, 칠리 플레이크를 넣습니다.
  2. 호박은 1cm 크기의 주사위로 썰고 (껍질은 그대로두고 씨를 제거) 저으면서 볶은 다음 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
  3. 야채를 팬에 넣고 뚜껑을 열어 약 20 분 동안 또는 스쿼시가 분해되고 캐러멜 화되기 시작할 때까지 정기적으로 저어줍니다.
  4. 약한 불에서 냄비에 육수를 끓입니다.
  5. 스쿼시를 옆으로 밀고 키안티를 팬에 붓습니다. 냄비 바닥에서 모든 좋은 점을 골라내어 요리하십시오.
  6. 쌀을 2 분 동안 저어 준 다음 국물을 한 번에 한 국씩 서서히 넣고 저으면서 각 국자가 흡수 될 때까지 기다렸다가 다음을 추가합니다.
  7. 이 과정을 반복하여 쌀에서 전분을 저으면서 20 분 동안 또는 밥이 익지 만 모양이 유지되고 리조또가 칙칙해질 때까지 마사지합니다.
  8. 라디 키 오를 잘게 썰거나 엔 다이브를하고 코티지 치즈와 함께 리조또를 섞은 다음 맛을 내고 완벽하게 양념하십시오.
  9. 파마산의 미세한 격자와 고른 백리향 잎을 뿌려 제공합니다.

이 레시피 야채를 만들려면 소시지를 보 로티 콩 1 x 400g 주석으로 바꾸고 쌀과 함께 넣으면됩니다.



비디오보기: 제이미올리버의 소세지리조또 (이월 2023).