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스쿼시 & 소시지 리조또
라디 키오, 타임, 파마산
라디 키오, 타임, 파마산
4 인분
55 분 안에 요리
너무 까다 롭지 않음
서빙 당 영양
칼로리 600 30 %
지방 15.6g 22 %
포화 5.1g 26 %
설탕 12.2g 14 %
소금 1.2g 20 %
단백질 31.1g 62 %
탄수화물 79.6g 31 %
섬유질 3.9g-
성인 기준 섭취량
성분
- 고소득 치 폴라 타 소시지 4 개
- 올리브유
- 회향 씨 1 작은 술
- 말린 붉은 고추 조각 ½ 작은 술
- 버터 넛 스쿼시 ½ 개
- 양파 2 개
- 1.2 리터 유기농 채소 또는 닭고기 육수
- 키안티 125ml
- 아르보 리오 리조또 쌀 300g
- 라디 키오 1 개 또는 레드 치커리 2 개
- 코티지 치즈 300g
- 파마산 치즈 15g
- 신선한 타임 2 가지
- 고소득 치 폴라 타 또는 소형 돼지 고기 소시지 4 개
- 올리브유
- 회향 씨 1 작은 술
- 말린 붉은 고추 조각 ½ 작은 술
- 버터 넛 스쿼시 ½ 개 (1¼ 파운드)
- 양파 2 개
- 유기농 야채 또는 닭고기 육수 5 컵
- 키안티 ½ 컵
- 아르보 리오 리조또 쌀 1½ 컵
- 라디 키오 1 개 또는 레드 엔디 브 2 개
- 코티지 치즈 10 온스
- ½ oz 파마산 치즈
- 신선한 타임 2 가지
레시피에서
슈퍼 푸드 패밀리 클래식
제이미 올리버
방법
- 치 폴라 타를 가늘게 썰어 중간 불에 기름 1 큰술, 회향 씨, 칠리 플레이크를 넣고 큰 냄비에 넣습니다.
- 호박은 1cm 크기의 주사위로 썰고 (껍질은 그대로두고 씨를 제거) 저으면서 볶은 다음 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
- 야채를 팬에 넣고 뚜껑을 열어 약 20 분 동안 또는 스쿼시가 분해되어 캐러멜 화되기 시작할 때까지 정기적으로 저어줍니다.
- 약한 불에서 냄비에 육수를 끓입니다.
- 스쿼시를 옆으로 밀고 키안티를 팬에 붓습니다. 냄비 바닥에서 모든 좋은 점을 골라내어 요리하십시오.
- 쌀을 2 분 동안 저어 준 다음 육수를 한 번에 한 국씩 서서히 넣고 저으면서 각 국자가 흡수 될 때까지 기다렸다가 다음을 추가합니다.
- 이 과정을 반복하여 쌀에서 전분을 저으면서 20 분 동안 또는 밥이 익지 만 모양이 유지되고 리조또가 칙칙해질 때까지 마사지합니다.
- 라디 키오 또는 치커리를 잘게 썰고 코티지 치즈와 함께 리조또를 저어 준 다음 맛을 내고 완벽하게 간을합니다.
- 파마산의 미세한 격자와 고른 백리향 잎을 뿌려 제공합니다.
- 치 폴라 타를 가늘게 썰고 중간 불의 큰 냄비에 기름 1 큰술, 회향 씨, 칠리 플레이크를 넣습니다.
- 호박은 1cm 크기의 주사위로 썰고 (껍질은 그대로두고 씨를 제거) 저으면서 볶은 다음 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
- 야채를 팬에 넣고 뚜껑을 열어 약 20 분 동안 또는 스쿼시가 분해되고 캐러멜 화되기 시작할 때까지 정기적으로 저어줍니다.
- 약한 불에서 냄비에 육수를 끓입니다.
- 스쿼시를 옆으로 밀고 키안티를 팬에 붓습니다. 냄비 바닥에서 모든 좋은 점을 골라내어 요리하십시오.
- 쌀을 2 분 동안 저어 준 다음 국물을 한 번에 한 국씩 서서히 넣고 저으면서 각 국자가 흡수 될 때까지 기다렸다가 다음을 추가합니다.
- 이 과정을 반복하여 쌀에서 전분을 저으면서 20 분 동안 또는 밥이 익지 만 모양이 유지되고 리조또가 칙칙해질 때까지 마사지합니다.
- 라디 키 오를 잘게 썰거나 엔 다이브를하고 코티지 치즈와 함께 리조또를 섞은 다음 맛을 내고 완벽하게 양념하십시오.
- 파마산의 미세한 격자와 고른 백리향 잎을 뿌려 제공합니다.
팁
이 레시피 야채를 만들려면 소시지를 보 로티 콩 1 x 400g 주석으로 바꾸고 쌀과 함께 넣으면됩니다.
