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파인애플과 라즈베리를 곁들인 가지 케이크

파인애플과 라즈베리를 곁들인 가지 케이크


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그리고 산타가 허세 부리면 우리는 그들을 조금 더 정교하게 만듭니다. (우리 사이에 돈을 아껴두자 아마 계란 흰자, 크림, 마요네즈가 다 떨어졌을 거야)

  • 파인애플 설탕에 절인 과일 1조각
  • 냉동 라즈베리 150g
  • 달걀 흰자 10개
  • 설탕 10큰술 + 팬에 1뿌리
  • 기름 5큰술
  • 밀가루 10큰술
  • 베이킹파우더 1작은술
  • 소금 한 스푼
  • 스위스 머랭 버터 크림 (계란 흰자 5개, 설탕 250g, 지방 82% 버터 250g, 소금 약간)
  • 장식용 초콜릿 조각

서빙: 10

준비 시간: 90분 미만

레시피 준비 파인애플과 라즈베리를 곁들인 가지 케이크:

파인애플 설탕에 절인 과일을 배수하고 슬라이스를 반으로 자릅니다. 라즈베리를 살짝 녹인 후 베이킹 페이퍼를 깔아둔 쟁반에 설탕 1큰술을 두르고 반으로 자른 파인애플을 올린 후 라즈베리를 뿌린다.

오븐을 180도로 예열합니다.

달걀 흰자를 소금 한 꼬집으로 잘 섞은 다음 설탕을 넣고 걸쭉한 크림의 농도가 될 때까지 계속 섞는다. 오일을 넣고 섞일 때까지 섞은 다음 베이킹 파우더와 섞은 가루를 체로 칩니다. 밀가루가 섞일 때까지 가벼운 나무 숟가락으로 섞는다. 과일 위에 컴포지션을 붓고 윗면이 갈색이 될 때까지 트레이를 오븐에 넣습니다(약 20-25분). 트레이를 제거하고 케이크를 카운터에서 거꾸로 뒤집습니다. 케이크를 잘 식히십시오.

그 동안 크림을 준비하십시오. 유리볼에 달걀 흰자, 소금, 설탕 약간을 넣고 끓는 물을 약간 넣은 냄비에 넣는다. 계란 흰자가 가열되고 설탕이 녹을 때까지 부드럽게 저어줍니다. 그릇을 내려 놓고 경화되고 그릇이 잘 식을 때까지 혼합물을 섞습니다. 이 때 버터를 차갑게 유지하고 큐브로 자릅니다. 머랭에 큐브를 추가하기 시작하여 저속으로 혼합합니다. 이전 버터가 잘 섞였으므로 버터 큐브를 추가합니다. 마지막 버터 조각이 섞이면 버터 같은 크림이 될 때까지 속도를 높입니다. pos로 케이크를 버터 크림으로 장식하고 그 위에 초콜릿 조각을 뿌립니다. 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 서빙할 때 나누어 먹습니다.


준비 방법

20x30cm 크기의 쟁반에 종이를 깔고 호두와 아몬드가루를 뿌리고 그 위에 파인애플 조각을 올려줍니다(저는 파인애플 설탕에 절인 과일을 잘게 썰어서 사용했습니다).

달걀 흰자위를 노른자에서 분리하십시오. 설탕 결정이 더 이상 느껴지지 않고 단단해질 때까지 소금 가루와 설탕으로 달걀 흰자를 휘젓습니다. 노른자와 파인애플 시럽 3큰술을 넣는다. 균질화.

우리는 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어서 구성에 잘 통합합니다.

우리는 호두와 파인애플 위에 구성의 & frac34를 붓고 나머지 양은 코코아를 넣습니다.

우리는 나머지 구성을 트레이에 넣고 모든 것을 덮고 180도까지 가열 된 오븐에 20-30 분 동안 넣습니다 (오븐에 따라 다름). 오븐에서 꺼내기 전에 이쑤시개로 테스트를 해서 제대로 구워졌는지 확인합니다. 이쑤시개가 깨끗해지면 준비가 된 것입니다.

케이크를 조금 식힌 다음 쟁반에 뒤집어 슈가파우더를 뿌립니다.


파인애플과 라즈베리를 곁들인 외교관 롤

재료

  • 조리대용:
  • 계란 4개
  • 설탕 4큰술
  • 기름 2큰술
  • 밀가루 4큰술
  • 베이킹 파우더 한 스푼
  • 바닐라 에센스
  • 레몬 에센스
  • 외교관 크림:
  • 노른자 2개
  • 설탕 2큰술
  • 우유 100ml
  • 휘핑크림 200ml
  • 바닐라 설탕 1봉지
  • 젤라틴 10g
  • 설탕에 절인 과일의 파인애플
  • 냉동 산딸기

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16개의 댓글:

이제부터 난 흰자위도 모을거야! 나는 항상 그것들을 잊어 버리거나 실수로 버립니다. 즉, 남편이 튀기지 않으면 여전히 너무 좋아합니다!
케이크와 머핀이 좋아 보입니다. 그리고 토핑은 미쳤다!

흠. 완벽하고 매우 아름답습니다.

여느 때처럼 맛있고, 팬분들의 축하, 오늘도 많은 사랑 부탁드립니다. 어제도 내일도 마찬가지입니다.

맛있습니다! 아름다운 저녁입니다!

훌륭한 ! 냉동실에 계란 흰자가 쌓여 있는데 어떻게 해야할지 아직 결정이 안났어요? 이제 알았어요 :)
많은 키스

으음, 얼마나 먹음직스러운지! 요전에 나는 흰자 케이크를 만들었는데 당신의 케이크가 나를 유혹한다고 합니다. 키스해.

훌륭한. 계란 흰자를 모아야 해요! 좋은 저녁 되세요! Kiss you!

그리고 평소에 계란 흰자 체크를 해요. 첫 번째 기회에 나는 당신의 케이크를 시험해 봅니다. 아주 좋아 보인다!

미국에서 이 케이크는 엔젤 케이크라고 하는데 코코넛 없이 레몬만으로 구성되어 있고 뒤집어서 식혀서 가운데가 모두 모양의 가장자리보다 모두 높은 특별한 모양으로 만들어졌습니다. , 다 내려놓고 토핑도 해봐야지 너무 좋은거같아서 키스해줘!

계란 흰자를 얼마나 더 버리나요? . 좋은 아이디어 !!

장식은 어디서 사셨어요?

작고 분홍색 하트를 의미합니까?

해외에 있는 친구에게 선물로 받았습니다.

섹션이 없습니까? :(그리고 외국에서 온 친구에게 나도 작고 핑크빛 하트를 갖고 싶다고 말하세요. 네, 빨간색으로 보입니다. 알다시피: P puup


눈송이 케이크 달걀 흰자위에서

먼저 윗면을 준비합니다: 달걀 흰자위와 설탕을 섞고 코코넛, 박력분, 베이킹파우더를 넣고 나무주걱으로 가볍게 섞어주세요.

베이킹 페이퍼가 깔린 트레이에 컴포지션을 넣고 20-25분 동안 굽습니다. 200도로 예열된 오븐에서.

한편, 크림을 준비하십시오: 크림 또는 액체 휘핑 크림을 섞으십시오. 페이스트가 나올 때까지 설탕에 절인 과일의 파인애플 과일을 섞습니다. 우리는 파인애플 설탕에 절인 과일에 젤라틴을 10분 동안 수화시킨 다음 젤라틴이 녹을 때까지 스팀 배스에 넣습니다. 10분 동안 식히십시오. 휘핑크림, 블렌딩한 파인애플, 젤라틴 주스를 넣고 2~3분간 더 섞는다. 식히십시오.

콜드 카운터에 크림의 3/4을 놓고 뜨거운 물과 설탕으로 만든 시럽을 통과시킨 비스킷을 한 줄로 놓습니다. 나머지 크림을 넣고 코코넛을 뿌린다.


파인애플과 휘핑크림을 곁들인 가지 케이크

달걀 흰자위를 섞고 점차적으로 설탕을 첨가하고 계속 섞는다.

코코넛, 에센스, 박력분, 베이킹파우더를 차례로 넣고 나무주걱으로 섞어주세요.

스토브 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 컴포지션을 붓고 숟가락으로 고르게 펴십시오.

예열된 오븐에 가장자리가 갈색이 되고 베이킹 페이퍼에서 떨어질 때까지 넣습니다.

베이킹 페이퍼를 떼어내고 케이크를 트레이에 다시 넣습니다.

계속해서 크림을 준비합니다. 그릇에 우유와 휘핑크림을 넣고 단단해질 때까지 섞습니다. 파인애플을 설탕에 절인 과일에서 분리하십시오. 설탕에 절인 과일에 젤라틴을 넣고 10분 동안 수화시킨 다음 전자레인지에 10초 동안 돌립니다. 파인애플 과일이 페이스트가 될 때까지 믹서기에 잘 통과시키고 설탕을 넣습니다.

휘핑크림 위에 파인애플 퓨레를 넣고 젤라틴을 넣고 잘 섞는다. 코코넛을 넣고 케이크 위에 크림을 올려주세요. 1-2시간 동안 식힌 다음 코코넛을 뿌린 다음 분할할 수 있습니다.


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