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케일, 후추, 페타 파스타 레시피

케일, 후추, 페타 파스타 레시피


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  • 조리법
  • 재료
  • 파스타
  • 파스타 종류
  • 파르팔레

이것은 맛있는 채식 파스타입니다. 그것은 멋진 따뜻한 식사 또는 차가운 샐러드를 만듭니다.

178명이 만들었습니다.

재료인분: 4

  • 익히지 않은 파르팔레(보타이) 파스타 225g
  • 올리브 오일 1큰술
  • 다진 중간 크기의 고추 1개
  • 잘게 썬 중간 크기의 노란색 후추 1개
  • 굵게 다진 케일 65g
  • 다진 마늘 4쪽
  • 말린 바질 1꼬집
  • 갈은 카이엔 페퍼 1꼬집
  • 소금과 갈은 후추 맛
  • 페타 치즈 225g, 크럼블

방법준비:15분 ›요리:30분 ›준비 시간:45분

  1. 큰 냄비에 가볍게 소금을 넣은 물을 끓입니다. 파스타를 넣고 8~10분 동안 또는 알덴테가 될 때까지 요리합니다. 물을 빼다.
  2. 프라이팬에 기름을 중불로 가열합니다. 붉은 고추, 노란 후추, 케일 및 마늘을 약동하십시오. 바질, 카이엔 페퍼, 소금, 후추로 간을 합니다. 야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
  3. 큰 그릇에 삶은 파스타를 프라이팬 혼합물과 함께 버무립니다. 제공할 페타 치즈를 뿌립니다.

최근 본

리뷰 및 평점평균 글로벌 평점:(188)

영어로 된 리뷰 (136)

DKBECK에 의해

나는 별 5 개를 거의주지 않지만 이것은 모든 별을받을 가치가 있습니다! 할 수만 있다면 10개를 주고 싶습니다! 이것은 절대적으로 훌륭합니다! 몇 가지 사소한 조정을 했습니다. 나는 통밀 코르크 스크류 파스타(큰 슈퍼마켓에서 나비 넥타이를 찾을 수 없었다!)를 사용했고, 케일은 두 배로, 아마 카이엔은 세 배로 늘었을 ​​것입니다. 다음에는 더 많은 케일을 사용하겠습니다. 이 요리는 케일이 제철인 한 매주 제 식탁을 장식할 것입니다. 이 레시피를 공유해주셔서 감사합니다!-2006년 6월 20일

by unix_girl

칼라마타 올리브, 애호박, 추가 카이엔, 추가 케일을 추가했습니다. 훌륭했지만 올리브가 없었다면 너무 단조로웠을 것입니다.-2006년 10월 1일

APCOOKING으로

이것은 정말 좋습니다! 마늘과 카이엔은 케일을 정말 칭찬합니다. 나는 케일의 IDEA를 좋아합니다. 정말 건강에 좋습니다. 하지만 맛은 좋아하지 않습니다. 그래서 이 레시피는 그 문제를 해결했습니다. 케일 한 컵을 사용하십시오. 케일은 요리할 때 실제로 줄어들기 때문에 여기에서 더 많이 사용하는 것이 좋습니다.-2006년 6월 28일


고추 페스토 파스타

매콤한 고추 페스토 소스로 상상했던 파스타 레시피를 소개합니다. 우리 자신의 로스트 레드 페퍼 피타 피자 레시피에서 적용한 페스토로 토마토 기반 소스의 흥미로운 대안입니다. 우리는 좋은 영양소와 약간의 질감을 위해 케일을 추가했습니다. 짭짤한 페타 치즈와 바삭한 호두가 어우러져 맛있고 멋진 앙트레입니다! 레시피를 계속 읽으십시오.


브라운 버터와 케일로 파스타 만드는 법

나는 이 조리법을 좋아한다. 파스타를 삶고 요리하는 데 걸리는 시간에 모든 것이 완료됩니다. 건포도가 파스타에 약간 이상하게 들릴 수 있다는 것을 알고 있지만 저를 믿으십시오. 브라운 버터 + 페타 + 황금 건포도가 굉장합니다.

파스타가 요리되는 동안 우리는 다른 모든 것을 준비합니다. 먼저, 건포도를 통통하게 합니다. 이렇게 하려면 그 위에 뜨거운 물을 붓고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 다음으로 갈색 버터를 만듭니다. 간단하고 5분이면 충분합니다. 기본적으로 버터 고체가 토스트되고 갈색이 될 때까지 팬에 버터를 휘젓습니다. 이렇게 하면 버터가 딱딱해집니다.

마지막으로 파스타가 다 익기 직전에 파스타와 함께 냄비에 케일 한 덩어리를 투하합니다. 몇 분 후에 케일은 시들고 파스타를 만들기 위해 완벽하게 요리될 것입니다.

당신은 또한 좋아할 수 있습니다: 채소, 저지방 치킨 소시지, 감자로 가득 찬 쉬운 케일 수프. 치킨 소시지, 감자, 케일 수프 레시피로 이동합니다.

레시피 업데이트됨, 원래 2012년 4월 게시. 2012년에 게시한 이후 더 명확하게 레시피를 수정했습니다. – 아담과 조앤


  • 올리브 오일 1큰술
  • Jennie-O와 같은 달콤한 이탈리안 칠면조 소시지(8oz.) 2링크, 케이싱 제거, 부서짐
  • 잘게 썬 작은 빨간 피망 1개(약 3/4컵)
  • 다진 중간 크기 양파 ½개(약 1/2컵)
  • 다진 케일 4컵(3oz.)
  • 다진 마늘 2쪽
  • 다진 고추 ¼작은술(선택 사항)
  • 물 1½컵
  • 통밀 펜네 파스타 ¾컵(3oz.)
  • 강판 파마산 치즈 2큰술

달라붙지 않는 큰 프라이팬에 기름을 중불로 가열합니다. 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 2~4분 동안 저어주면서 소시지 쿡을 추가합니다. 접시에 옮깁니다.

팬에 피망과 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 가끔씩 저어줍니다. 케일, 마늘, 다진 붉은 고추(사용하는 경우)를 넣고 케일이 시들 때까지 소시지를 약 3분간 저으면서 익힙니다.

물을 넣고 파스타를 끓이다가 가끔 저어줍니다. 불을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮고 파스타가 부드러워질 때까지 8~10분 동안 요리합니다. 파마산 치즈를 뿌리고 즉시 제공하십시오.


케일 파스타 샐러드

포장 지침에 따라 파스타를 요리하십시오. 물기를 빼고 찬물로 헹구고 큰 그릇에 넣으십시오. 따로.

약한 불에 작은 프라이팬에 잣을 넣습니다. 8~10분에 걸쳐 천천히 토스트하고 규칙적으로 저어줍니다. 프라이팬에서 꺼내 따로 둡니다.

큰 프라이팬에 올리브유와 마늘을 약한 불로 가열하여 마늘이 기름을 천천히 스며들도록 합니다. 기름이 마늘을 지글지글 끓기 시작하면 마늘이 너무 갈색이 되지 않도록 저어줍니다. 마늘이 황금색으로 변하기 시작하면 소금, 후추를 넣고 저어가며 5분간 둡니다.

5분 후, 나비 넥타이 파스타 전체에 오일 혼합물(소금, 후추, 마늘을 긁어 모으기)을 붓습니다. 섞어서 따로 보관하십시오.

같은 프라이팬을 (청소하지 않고) 중불로 설정합니다. 케일을 추가하고 5분 동안 또는 부분적으로 시들 때까지 요리합니다.

파스타에 케일과 잣을 넣고 함께 버무려주세요. 더 이상 따뜻하지 않은지 확인한 다음 파마산 치즈가루를 넣고 버무립니다. 간을 보고 필요한 경우 소금과 후추를 더 추가합니다.

서빙하기 전에 적어도 2시간 동안 식히십시오.

(힌트: 이것은 따뜻하게 데워서 뜨거운 파스타 요리로 제공됩니다!)

(선택 사항: 원하는 경우 발사믹 식초 2-3큰술을 추가할 수 있습니다.)

참고: 소금을 만든 사람들의 피드백을 받아 원래 소금의 양은 1/2 티스푼으로 변경되었습니다!


튀김은 어떻게 만드나요?

좋은 튀김을 만드는 것은 너무 쉽습니다. 그들은 재료가 추가 된 거의 팬케이크입니다. 나는 야채, 치즈 및 기타 향료로 가득 찬 아주 푹신한 튀김을 좋아합니다. 나는 밀가루, 계란, 소량의 기름으로 튀김 반죽을 만들고 내부가 매우 부드럽고 푹신한 상태를 유지하고 소금, 후추 및 허브의 좋은 조미료를 사용합니다.

재료가 될 때까지 반죽을 섞는다. 단지 결합하면 반죽이 과로되지 않고 맛있고 부드러운 튀김이 됩니다.

바삭한 튀김을 원한다면 기름에 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀기세요. 또는 달라붙지 않는 큰 팬에서 팬케이크를 만드는 것과 같은 방식으로 요리하십시오.


볶은 케일과 구운 빵 부스러기를 곁들인 파스타

요리를 만드는 것은 파마산이 들어간 팬에 튀긴 신선한 빵 부스러기입니다.

시장에는 다양한 종류의 케일이 있습니다. 모든 케일을 가지고 놀아보세요. 케일 제철은 오래 지속되며, 지금쯤 시작하여 녹색이 강건하기 때문에 겨울까지 잘 지속됩니다. 그리고 (우리 모두가 잘 알고 있듯이) 생, 요리, 샐러드, 수프, 스튜 등 모든 종류의 방법으로 사용할 수 있으며 여기서는 파스타의 훌륭한 파트너로 사용할 수 있습니다.

겨자잎, 콜라드, 스위스 근대, 브로콜리니 또는 브로콜리 라베와 같은 다른 짙은 녹색을 사용할 수 있습니다. 시금치를 사용해도 되지만 4~5분 정도만 조리하면 너무 부드러워질 수 있습니다.

당신의 채소가 매우 부드럽습니까? 더 오래 요리하십시오.

그리고 시도할 파스타와 채소 요리법이 많이 있지만, 이 요리는 파마산이 들어간 튀긴 신선한 빵 부스러기를 토핑하여 매우 놀랍습니다. 그리고 약간의 멸치와 고추가루.

나는 항상 테이블에 멸치를 좋아하지 않는다고 생각하는 사람들이 있다면 이 요리를 설명할 때 그 작은 정보를 편리하게 생략해야 한다고 서둘러 언급합니다. 그러나 멸치가 아닌 정보를 생략하십시오.

기타 빠르고 쉬운 파스타:

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이것을 고정

케일과 죽은 태아를 곁들인 구운 고추 페스토 파스타

긴 여름날은 밖에서 저녁 산책을 하고, 이웃의 데크에서 와인을 마시고, 늦게까지 시간을 보내고 싶게 만듭니다. 풍부한 일조량 덕분에 요리하는 시간은 줄이고 놀고 싶은 시간은 더 많아졌습니다. Leo’의 도착과 이 긴 여름 밤을 만끽하고 싶은 우리의 열망은 우리의 식사가 평소보다 덜 복잡하다는 것을 의미했습니다. 제가 올해 이맘때 먹고 싶은 것은 신선하고 가볍고 간단한 식사입니다. 이 파스타는 우리 집에서 단골이었고 지금 우리에게 맞는 저녁 식사입니다. 빠르고 펀치한 페스토에 파스타, 볶은 케일, 구운 호두, 크리미한 페타 치즈를 버무립니다.

여러분과 공유할 맛있는 요리법(음, 주로 아이스크림)이 많이 있지만 포스팅하고 싶은 모든 것을 사진에 담기에는 너무 바빴습니다. 레오는 그런 꿈의 배이고 두 명의 어린 아이와 함께하는 삶이 생각했던 것보다 훨씬 덜 적응했기 때문에 곧 돌아올 것입니다.

통밀 링귀니 또는 기타 파스타 1파운드

12온스 병 볶은 고추, 물기 제거

오일에 포장된 12개의 선드라이 토마토

올리브 오일 2큰술, 나누어서

다진 호두 1컵, 분할

나는 일반적으로 파스타 요리를 할 때와 마찬가지로 소스의 전체 레시피를 만들고 절반은 얼리고 나머지 레시피는 절반으로 만듭니다. 이렇게 하면 파스타가 말라서 다시 데워지는 것을 방지하고 미친 밤에 식탁에서 쉽게 저녁을 먹을 수 있습니다.

포장 지침에 따라 파스타를 삶습니다.

그동안 고추, 토마토, 올리브유 1큰술, 호두 ½컵, 소금을 푸드프로세서 볼에 넣고 섞는다. 결합될 때까지 펄스.

파스타가 삶아지는 동안 케일의 줄기를 제거하고 잎을 자른다. 큰 프라이팬에 남은 기름 한 스푼을 중불로 가열합니다. 케일과 붉은 고추 조각을 넣고 케일이 밝은 녹색이 될 때까지 볶습니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

소량의 요리 물을 남겨두고 파스타를 배출하십시오. 작은 프라이팬에 나머지 호두 ½컵을 중불에서 3-4분 동안 또는 향이 날 때까지 굽습니다.

파스타와 함께 페스토를 던지고 필요한 경우 소스를 느슨하게 하기 위해 물을 추가합니다. 케일을 추가한 다음 파스타의 각 부분에 호두와 죽은 태아를 얹습니다. 원하는 경우 추가로 고춧가루를 뿌립니다.


구운 페타 파스타의 맛은?

우리가 이 레시피에서 만드는 방식으로 파스타는 다른 세상의 크림 같고, 풍부하고, 톡 쏘는 맛이 납니다. 당신이 상상할 수 있는 것보다 훨씬 더 크림 같은 크기. 또한 신선한 바질과 페스토 소스에서 신선하고 유쾌한 허브를 얻을 수 있습니다.

더 가벼운 쪽(덜 크림 같은/풍부한/퇴폐적인) 파스타를 선호하는 경우 8온스 대신 1파운드의 파스타를 사용하여 파스타를 두 배로 늘리고 소스와 파스타의 비율을 줄이십시오.

페타 토마토와 방울토마토 모두 톡 쏘는 맛이 있기 때문에 파스타가 매우 톡 쏘는 맛이 납니다. 이것은 내가 즐기는 것입니다. 그러나 매우 톡 쏘는 음식을 좋아하지 않는다면 체리 토마토의 양을 줄이고/또는 약간의 크림이나 그뤼에르 치즈를 첨가하여 톡 쏘는 느낌을 상쇄하는 것을 고려하십시오.


더블 듀티 케일 페스토 파스타

이 양방향 방식의 고전적인 페스토 파스타에서 우리는 영양가를 높이기 위해 케일 한 덩어리를 몰래 넣었습니다. 아이들은 크루디테를 곁들인 맛있는 글루텐 프리 페스토 파스타를, 엄마/아빠는 동료라면 누구나 부러워할 채소 가득한 파스타 샐러드를 얻습니다.

8온스 글루텐 프리 파스타(우리는 병아리콩 로티니를 좋아함)

올리브유 2큰술, 나누어서

단단히 포장된 곱슬 녹색 케일 잎 1컵(약 ½ 다발)

¼ 컵 굵게 다진 블랙 올리브

페타 치즈 2큰술(선택 사항)

단단히 포장된 곱슬 녹색 케일 잎 1컵(약 ½ 다발)

바질 1컵, 대충 다진 것

해바라기씨 2큰술

호박씨 2큰술

¼ 컵 강판 파마산 치즈

1. 오븐을 400°F로 예열하고 큰 냄비에 소금물을 넣고 쿡탑에서 끓입니다. 포장 지침에 따라 파스타를 삶아 물기를 빼고 살짝 식힌다.

2. 그동안 페스토 만들기: 케일 전체를 갈비뼈를 제거하고 씻고 말리고 성인 파스타 샐러드용으로 절반을 남겨 둡니다. 블렌더, 푸드 프로세서 또는 이머전 블렌더를 사용하여 거칠게 찢어진 케일 잎 1컵을 다음 6가지 재료와 함께 부드러워질 때까지 블리치합니다. 파마산 치즈를 넣고 저어주세요.

3. 양피지를 깐 베이킹 시트에 방울토마토 1컵과 붉은 피망 반을 올려주세요. 올리브유 1큰술과 소금 한꼬집을 넣어 버무린다. 토마토에 물집이 생기고 후추가 부드러워질 때까지 약 15분 동안 오븐에서 굽습니다.

4. 남은 고추는 반으로 잘라서 따로 보관한다.

1. 깨끗이 씻은 케일잎을 1컵 분량으로 계량하여 곱게 썬다. (나머지 케일은 다른 용도를 위해 남겨둡니다.) 큰 볼에 케일을 넣고 남은 올리브 오일 1테이블스푼, 레몬 주스, 소금 한 꼬집을 넣습니다.

2. 볶은 피망을 큼직큼직하게 썰어 케일 볼에 볶은 토마토, 올리브, 페타(사용하는 경우), 삶은 파스타 절반을 함께 넣는다.

3. 페스토를 1/3정도 버무려 간을 맞춘다.

1. 삶은 파스타면에 남은 페스토 반을 버무린다. 티핀(또는 다른 작은 용기)으로 옮기고 나머지 1컵의 방울토마토와 옆에 남겨둔 고추와 함께 제공합니다. (과일 한 조각과 프로즌 요거트 팩 또는 스트링 치즈를 넣어 도시락을 완성하세요.)

2. 남은 페스토는 유리병(또는 다른 용기)에 담아 냉장고에 보관해 두세요.