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Saoirse Ronan의 General Tso의 치킨

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Saoirse Ronan의 General Tso의 치킨

양배추 볶음밥

양배추 볶음밥

4 인분

45 분 안에 요리

너무 까다 롭지 않음

서빙 당 영양
  • 칼로리 532 27 %

  • 지방 12.7g 18 %

  • 포화 2.9g 15 %

  • 설탕 11.8g 13 %

  • 소금 2g 33 %

  • 단백질 32.1g 64 %

  • 탄수화물 77.7g 30 %

  • 섬유질 6.6g-

성인 기준 섭취량

성분

  • 치샹 또는 재스민 쌀 300g
  • 뼈없는 방목 닭 허벅지 4 개, 껍질 벗기기
  • 식물성 기름
  • 마늘 2 쪽
  • 생강 5cm 조각
  • 파 3 개
  • 말린 붉은 고추 1 줌
  • 참기름
  • 칠리 오일, (선택 사항)
  • 마리 네이드
  • 저염 진간장 2 큰술
  • 막걸리 식초 2 큰술
  • 유기농 닭고기 육수 4 큰술
  • 골든 캐스터 설탕 1 큰술
  • 감자 전분 1 작은 술
  • 양배추
  • 마늘 3 쪽
  • 흰 양배추 1 개
  • 훈제 고 복지 베이컨 50g
  • 말린 붉은 고추 2 개
  • 골든 캐스터 설탕 1 작은 술

레시피 출처

Jamie와 Jimmy의 Friday Night Feast

제이미 올리버

방법

  1. 작은 냄비에 쌀 1 컵에 물 440ml와 바다 소금을 약간 넣고 밥을 짓습니다. 뚜껑을 덮고 중약 불로 20 분 동안 조리합니다. 불을 끄고 15 분 동안 찐다.
  2. 닭 허벅지의 살면을 채취 한 다음 각 허벅지를 8 조각으로 자르고 그릇에 추가합니다. 간장, 막걸리 식초, 육수, 설탕을 작은 그릇에 함께 섞습니다. 매리 네이드의 절반을 작은 그릇에 담아 따로 보관하십시오.
  3. 감자 전분을 찬물 2 티스푼과 섞어 남은 양념장과 섞은 다음 닭고기 위에 부어 잘 섞습니다. 적어도 10 분 동안 재워 둡니다.
  4. 한편 큰 프라이팬 2 개를 센 불로 데 웁니다. 팬 중 하나에 식물성 기름 1 큰술을 뿌리고 조심스럽게 닭고기를 넣으십시오. 팬이 지글 지글 멈 추면 모든 닭고기 조각을 두 번째 뜨거운 프라이팬에 조심스럽게 옮깁니다. 닭이 지글 지글 멈출 때마다 조심스럽게 다른 팬으로 옮깁니다. 닭고기가 완전히 익을 때까지이 과정을 반복합니다.
  5. 양배추는 마늘 3 쪽을 껍질을 벗기고 얇게 썰고 양배추는 1cm 크기로 썰고 베이컨은 자른다. 냄비를 중불에 올리고 베이컨을 황금빛 갈색이되고 바삭해질 때까지 5 분 동안 볶은 다음 마늘과 전체 고추를 넣고 몇 분 동안 볶습니다. 양배추를 넣고 2 ~ 3 분간 볶습니다. 설탕을 뿌리고 1 분간 더 익힌다.
  6. 마늘과 생강을 껍질을 벗기고 가늘게 빻습니다. 대파는 흰 부분을 1cm 정도 비스듬히 썰고, 녹색 부분은 곱게 썬다.
  7. 닭고기가 바삭하고 황금색이면 빈 팬에 말린 고추를 넣고 향이 날 때까지 몇 분 동안 볶습니다. 마늘, 생강, 파의 흰 부분과 함께 닭고기에 칠리를 넣고 1 분간 더 익힌다. 예약 된 매리 네이드를 붓고 함께 던지십시오.
  8. 닭고기를 서빙 접시에 옮기고 참기름 1 티스푼과 칠리 유 (사용하는 경우)를 뿌린 다음 파의 잘게 썬 녹색 윗부분에 뿌립니다. 쌀과 양배추와 함께 제공하십시오.


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