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송어 crudo

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송어 crudo

단순하지만 인상적

단순하지만 인상적

4 인분

15 분 안에 요리

어려움 매우 쉬움

서빙 당 영양
  • 칼로리 90 5 %

  • 지방 4.1g 6 %

  • 0.2g 1 % 포화

  • 설탕 0.3g 0 %

  • 소금 0.2g 3 %

  • 단백질 12.9g 26 %

  • 탄수화물 0.3g 0 %

  • 섬유 0.2g-

성인 기준 섭취량

성분

  • 2 x 130g 매우 신선한 송어 필레
  • 신선한 붉은 고추 1 개
  • 베이비 케이 퍼 1 작은 술
  • 레몬 1 개
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 딜 잔가지 3 개 (15g)

방법

  1. 송어 필레를 껍질이 위로 향하도록 보드에 놓습니다. 날카로운 칼로 조심스럽게 피부를 제거하고 폐기하십시오. 송어 필레를 얇게 자르고 큰 접시에 배열하십시오.
  2. 고추를 잘게 썰고 (너무 뜨겁지 않으면 씨앗을 제거) 그릇에 담습니다. 케이 퍼를 넣고 레몬 제스트를 곱게 갈아서 주스를 짜냅니다. 바다 소금과 후추로 완벽하게 간을합니다.
  3. 얇게 썬 송어 위에 드레싱을 얹고 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌리고 딜 잎을 골라냅니다. 바로 서빙하십시오.

고수와 라임, 또는 파슬리와 자몽과 같은 풍미를 섞어보십시오.



비디오보기: 송어낚시 송어잡아서 송어구이u0026송어회 떠서먹기 돌망치TV (12 월 2022).